Kartoffelsalat 
Ingredienser (-):
- 500-600 g kartofler
- 1½ dl dijon sennep
- olivenolie, så meget som sennepen kan bære
- 1 stk rødløg
- lidt bredbladet eller kruspersille
- frisk revet peberrod
- salt og peber
Fremgangsmåde:
Kartoflerne koges i vand med salt. De afkøles og skæres i passende stykker. Kom sennep i en skål, og hæld oliven ved. Pisk til passende konsistens. Tilsæt hakket rødløg, persille, peberrod, salt og peber, og bland med kartoflerne.
Lad det trække i 10 minutter inden servering.
Kilde:
Den skaldede kok
|