Karrysovs 
En klassiker - kødboller i karrysovs
Ingredienser (4 personer):
- 1 løg (ca 100 g)
- 2 spsk olie
- 2 tsk karry
- 2½ spsk hvedemel
- 5 dl vand fra kødbollerne
- 1 squash
- salt og peber
Fremgangsmåde:
Hak løget fint. Opvarm olie i en gryde, tilsæt karry, og svits løget deri.
Drys melet over, og rør, til det er opsuget. Tilsæt kodevandet lidt af gangen unde konstant piskning.
Riv squashen på den grove side af rivejernet, og kom det i sovsen. Lad sovsen småkode i 5 minutter, og smag til med salt og peber. Kom kødbollerne i sovsen og varm dem igennem.
Mine kommentar:
Squash? - har jeg aldrig brugt.
Kilde:
Let Sovsen, Jensen!
|